媒体评海天酱油：为何出口的没防腐剂，公平吗？海天味业再发声明否认“双重标准”

媒体评海天酱油：为何出口的没防腐剂，公平吗？海天味业再发声明否认“双重标准”

#媒体评海天酱油:为何出口的没防腐剂#近日，海天味业食品添加剂“双标”风波在互联网上持续发酵。10月5日，海天味业再次发布声明称，海天销售的国内外产品内控标准一致，不存在双重标准。在海天看来，食品添加剂在世界各地的食品制造中被广泛使用，包括美国、欧盟、日本等发达国家无一例外。各国对食品添加剂都有明确的规定和标准，在这些标准中没有高低、好坏之分。

从食品添加剂来说，不能得出中餐比洋菜差的结论。用食品添加剂误导消费者认为中国食品比外国食品差，要么不清楚，要么别有用心。对此，中国调味品协会发表声明称，国庆期间，一则关于海天酱油等产品国内外“双标”的谣言在网上疯传，对节日餐饮行业和调味品市场造成严重影响。

这一事件的发生对我国调味品的生产和市场产生了负面影响。我们对此深表遗憾，支持受舆论影响的调味品企业依法维权，追究网络谣言的法律责任。根据《食品安全国家标准食品添加剂》(GB 2760-2014)的规定，食品添加剂是指为改善食品品质、色、香、味，以及满足防腐和加工工艺需要而添加到食品中的化学合成或天然物质。

针对上述情况，澎湃还发文《双重标准的酱油:真实、安全、公平消费》，称海天酱油包装上标注的谷氨酸钠、三氯蔗糖等添加剂为我国合法添加剂。但是，食品企业需要明白，不能用“合法”二字来搪塞公众对食品安全的关注和对消费者公平对待的期待。

这位网友的想法很直白:为什么日本消费者可以享受不含防腐剂？中国人的饮食和消费习惯中是否偏爱含苯甲酸钠的调味品？

这就需要海天酱油乃至中国调味品协会以坦诚的态度面对公众的质疑，从“是什么”到“应该是什么”的各个层面来解释添加剂的问题。不玩概念，也不躲在技术术语后面敷衍消费者。其实这种出口日本的酱油有添加剂吗？

如果不是，是不是日本标准不允许？为什么日本不能加，中国不能？为什么会形成两个“标准”？标准之间有“高低”之分吗？这需要令人信服的理由。

海天酱油还辩称自己也生产0系列酱油。那么，海天有没有向日本出口过含有添加剂的酱油呢？添加0和非0酱油有什么区别？为什么不能都加0？消费者不仅需要合法安全的食品，还需要公平的待遇。

需要注意的是，公众中并不是每个人都有食品药品的专业背景，但捍卫“食品安全大如天”的常识是对的。酱油“双标”问题正在踩食品安全红线。企业和行业协会需要拿出令人信服的证据来回应，甚至需要职能部门的强力介入和权威调查:到底有没有“双重标准”？是中国酱油标准“矮了一头”吗？而海天行业协会应该明白公众担心的是什么，而不是用“合法”“符合国家标准”来终止对酱油标准的查询。只是法律底线而已。再说海天酱油本身就是国家标准的起草单位之一。

媒体评论海天酱油为什么出口不加防腐剂，公平吗？海天味业再发声明否认“双重标准”

当然，也要看到，一些自媒体机构为了收割流量，对整个食品行业和合法食品添加剂进行污名化，往往大谈“高科技搞活”，制造恐慌。严肃的食品安全讨论，不能简化为“有不好的添加剂，但零添加剂是好的”。提倡“零添加”本身就是一种消费陷阱。早在2020年，国家市场监督管理总局就提出禁止“零添加”的食品标识。前有狼，后有虎。为什么消费者吃酱油这么难？

如果没有添加，是不是日本标准不允许添加？为什么日本可以不添加，而中国却做不到？为什么形成了两个“标准”？标准之间到底有没有“高低之分”？这需要给出令人信服的理由。

海天酱油也提出辩解，自己也生产0添加系列的酱油。那么，海天有没有向日本出口过含添加剂的酱油？0添加和非0添加酱油的区别在哪里？为什么不能全部做到0添加？消费者不仅需要食品合法和安全，还需要得到公平对待。

要看到，公众不是人人都有食品、医学专业背景，但是捍卫“食品安全大如天”的常识是没错的，酱油“双标”问题就是踩在食品安全红线上。需要企业、行业协会拿出让人信服的证据做回应，甚至需要职能部门的强势介入、权威调查：到底有没有“双标”？是不是中国的酱油标准就“矮人一头”？海天以及行业协会要明白公众在担心什么，而不是用“合法”“符合国家标准”来终止对酱油标准的问询。合法只是底线，况且，海天酱油本身就是国家标准的起草单位之一。

媒体评海天酱油为何出口的没防腐剂 还请公平？海天味业再发声明否认“双标”

当然，也要注意到，一些自媒体为了收割流量，对整个食品工业、合法食品添加剂搞污名化，动辄嘴一撇“高科技搞活”，制造恐慌情绪。不能把严肃的食品安全讨论简单化成“有添加剂坏，零添加好”。一味鼓吹“零添加”本身又是一种消费陷阱，早在2020年国家市场监管总局就拟禁止食品标注“零添加”。前有狼，后有虎，消费者吃点酱油怎么就这么难？