欧洲能源危机持续发酵，许多意大利餐饮企业陷入经营困难

欧洲能源危机持续发酵，许多意大利餐饮企业陷入经营困难

#能源危机持续发酵 意大利餐饮企业经营困难#受能源危机影响，许多意大利餐饮企业陷入困境。近日，在意大利罗马的一家百年咖啡店，记者从接待处了解到，高昂的能源价格让这家企业的生意举步维艰。

瓦尼咖啡馆成立于1929年，是罗马的百年老店，集咖啡店、酒吧、甜品店、餐厅等餐饮服务于一体，员工约100人。店主洛伦佐·瓦尼(Lorenzo Varney)告诉记者，尽管能源价格上涨，但餐饮经营中有大量必要的能源消耗无法节省。咖啡店老板瓦尼:我们有很多产品要控制在一定的温度，比如蛋糕、冰淇淋等食品，所以不能关冰柜，不能关空调，不能关灯，否则现在已经完全黑了。

日前，意大利餐饮行业协会表示，以目前的能源价格水平，预计10%的意大利餐饮企业将很快倒闭。

瓦尼指着商店最新的电费账单告诉记者，现在，他们每月的电费已经从去年的1.5万欧元左右增加到了5.4万欧元以上。他的生意没有利润，只能在产品价格不能大幅提升的情况下另辟蹊径。

咖啡店老板瓦尼:现在没有利润了，但是我们还能坚持，因为和其他困难更大的餐饮企业相比，我们不用交房租。如果我们必须付房租，我们早就关门了。

如果我们把价格提得太高，人们就买不起了。我不能总是把一个10欧元的蛋糕卖50欧元，所以我必须想办法克服困难。我们正计划安装太阳能电池板(6.900，-0.25，-3.50%)，或其他更环保的设备，以确保业务运营。