优客工场毛大庆卖包子，地产人都在“自谋生路”

　　文/牛钰 

　　“Mark：2:18PM”，11月30日，毛大庆又为自己的包子铺发了微博，当天下午2点，包子已全部售罄。

近期，毛大庆常在微博为包子铺宣传

　　界面新闻实地探访发现，这家毛大庆开的包子铺，目前仅有北京国贸一家店，且处于试营业阶段，每日限量供应，不久前刚于美团注册外卖，开启全城送与团餐预定服务。

　　在国贸商场后的共享际5L饭店一层美食城内，一众冷面、拌饭、米线、炒饭、汉堡等档口中，这家包子铺并不起眼，但是在店铺的logo旁，赫然写着毛大庆的名字。

　　早在9月份，这家名叫“毛大庆包子铺”的小档口便悄悄开张，起初并未引起注意，直至10月中旬毛大庆本人在社交平台转发了该包子铺的相关信息，才逐渐引发关注。

　　在地产圈，毛大庆成名已久，曾在盛捷控股有限公司担任建筑师和驻场项目经理。2002年1月加入凯德置地（中国），并担任北京业务的副总经理。2009年8月又正式加入万科，担任集团副总裁兼北京万科总经理，在其后6年时间里，他将区域公司销售业绩从43亿元提升到200亿元。

　　2015年，毛大庆离开万科，成立联合办公空间“优客工场”。去年11月底，优客工场登陆美股，成为“联合办公第一股”。

　　据大众点评平台显示，目前毛大庆包子铺位列“国贸/建外小吃快餐热门榜”第9名，营业时间为周一至周日早上八点至下午五点，人均消费23元。相关评论较少，有些顾客是因为毛大庆本人来打卡，其中不乏对包子口味的差评。

　　界面新闻观察菜单发现，毛大庆包子铺内产品品类简单，主打鲜肉咸蛋包、椒气包、婆婆麻麻豆腐包、毛奶奶秘制鲜肉包等6款包子，价格在3.5元-8元不等。同时，店铺不仅提供像小米粥、豆浆和凉菜等传统早餐食品，还可以选择多款咖啡，咖啡类最贵单品为22元一杯的黑芝麻拿铁。

　　11月30日下午5点，包子铺已早早收工，工作人员称，餐品确实已全部售完，仅剩咖啡还可以制作。

毛大庆包子铺档口  牛钰摄

　　从其美团公示的营业执照可以看到，毛大庆包子铺背后实体公司为颐禾（北京）餐饮管理有限公司，优享创智占其股权51%。据悉，优享创智为共享际(5Lmeet)的运营主体，后者同样为毛大庆所创立，为房地产空间服务品牌，主打空间内容运营+社群运营。

　　外界猜测，毛大庆此番创业卖包子很可能是配合优客工场发展，为共享办公人士提供饮食上配套，同时也是其进军C端市场的积极尝试。

　　“卖个全手工包子+咖啡，做个小手艺活，没有那么多宏大叙事。”毛大庆在这条11月29日的微博中回应外界的种种猜测。早些时间，他曾对媒体表示，做包子铺这个事情并没有很复杂，主要从小喜欢吃家里做的包子。另外，优客工场与共享际合作的PICK1/2EAT美食城曾孵化出许多网红餐饮品牌，如今自己也尝试一下。

　　实际上，对包子铺和共享办公业务线关系的猜测也非空穴来风。当下资本市场对“共享经济+联合办公”的估值高光已不在，截至11月30日收盘，优客工场报每股0.661美元，相较于去年每股9.25美元的开盘价，跌幅超90%。

　　成功上市后的这一年，优客工场也在探寻新的增长点。包括提升轻资模式的业务占比，毛大庆指出，2021年底，预计轻资产模式下的项目占全部项目比例将从2020年的50%左右增长到75%左右。

　　同时，优客工场也在探索与核心业务具有协同效应的新商机。今年9月份，优客工场就宣布以亿元估值并购北京的餐饮品牌“晓寿司”，入局新消费赛道。据悉，并购后双方将通过覆盖白领工作餐、会议餐、下午茶等进一步布局日料市场，拓展写字楼、园区等之外的消费场景。

　　至于毛大庆的包子铺是否会跟晓寿司一样助力优客工场的核心业务，以及是否进行店铺扩张、品牌加盟等行动，截止发稿时，优客工场尚未回应界面新闻。

　　不过，从毛大庆本人的投资业务来看，不止是优客工场和包子铺，从他的微博中可以看出，其还布局了白菜农场、民宿等方向。